Малки банички със сирене и кашкавал

Необходими продукти

1 пакет триъгълни кори за баница

8 яйца

450гр сирене

300гр кашкавал, настърган

60гр масло

60мл олио

*Към плънката може да добавим и на ситно нарязани маслинки за по-интересен вкус. Аз лично половината ги правя с маслини, а другата половина само с кашкавал и сирене.

Стъпки за сътворяване на магията:

1. Разтопяваме маслото и го смесваме и в купичка с олиото.

2. За плънката разбиваме с вилица 8-те яйца като от тях отделяме два жълтъка в отделна купичка; с тях ще намажем отгоре навитите банички.

3. Към разбитите яйца добавяме настъргания кашкавал и натрошаваме сиренето.

4. Всяка кора я мажем със сместа от маслото и олиото, аз използвам готварска четка. След това в горния широк край на кората слагаме малко от плънката. Завиваме кората. Навитите кори поставяме в голяма тава, предварително намазана със сместа от маслото и олиото.

5. Накрая намазваме отгоре баничките със сместа от олиото и маслото, отново с четка. След това идва ред и на двата жълтъка. И тях разпределяме с помощта на готварската четка.

6. Печем на 180 градуса за около 35-40мин.