Винарска изба Габровски

Здравейте, казвам се Илиян Габровски и съм горд собственик на винарска изба „Габровски”. Това е една изба със стара история, изпълнена с много повратни моменти. През 1947 година се национализира всичко и се разрушават основите на избата.
През 1999 година се построява наново, след като се връщат на семейството 32 дка лозя в землището на Свищов. Към момента се обработват 150 дка лозя, засадени с червените сортове Каберне-Совиньон и Мавруд и белите сортове мускат, рикацители и кайлъшки мискет. Изба „Габровски“ произвежда годишно между 50 и 60 тона бяло и червено вино. Специализира в производството на висококачествени бели и червени вина по класическа технология.
Избата се намира на най-южната точка по течението на река Дунав.
Разположена е на Дунавската хълмиста равнина, като на северните склонове на хълма се намира избата, а на южния – лозовите насъждения.
Технологичният процес се осъществява по класическа технология, характерна за вина от Стария свят. Вината носят характера на сорта и района, в който са произведени.
Технолозите в избата са високо квалифицирани и следят за стриктното спазване на технологичния процес, а също за хигиената, температурата на вината в помещенията.
Разполагаме и с дегустационната зала, която е единствената в района и в нея виното се съхранява съгласно изискванията. Чрез създадената автентична обстановка с мебели, изработени от бъчви, заобиколени от стелажи с бутилки старо отлежало вино, в дегустационна зала на изба „Габровски“ цари атмосфера, която дава възможност на ценителите да се потопят в света на виното. Дегустацията се провежда след предварителна заявка на имейл адреса посочен в профила ни. Дегустационната зала на изба „Габровски“ се намира в град Свищов на ул. Григор Стоянов № 30 А.