Gourmoli

Знаете ли че, преди 2 века в България се е произвеждало повече шарлан от орехи, отколкото от слънчоглед? С годините, индустрията се модернизира и вижда възможност за капитализация чрез огромни заводи за преработка на слънчоглед. По този начин ореховият шарлан губи своята популярност и изчезва поради високата цена спрямо слънчогледовия.
200 години по-късно, ние успяваме да възродим тази изчезнала традиция и да погалим вкусовите сетива с превъзходния и изтънчен вкус на прясно Орехово Масло, както едно време. Единствената разлика е, че тогава се е правило от изпечени ядки, с цел да се извлече максимално много масло, а ние сега го правим от 100% СУРОВИ ЯДКИ, защото както вероятно знаете, така се запазват всички полезни вещества и СУРОВО е много по-полезно.
Ние сме бутикова семейна компания и произвеждаме нашите продукти от края на 2019 година, по стара Френска технология от 1803 г. Технологията представлява ръчно и еднократно, студено пресоване на СУРОВИ орехови и други ядки и семена в уникална ДЪБОВА ПРЕСА. Технологията за маслото е уникална и допринася за 100% запазване на полезните Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и Витамини (A,E,C) в маслото, защото не се загрява ( до 21оC) и няма допир с метал. Това е много важно, тъй като при конвенционалните преси, крайния продукт е много окислен и голяма част от полезните вещества биват унищожени от метала и високата температура. Благодарение на използваната технология нашите масла са с киселинност <0.1%, а както знаем ниската киселинност е отличен антиоксидант и гаранция за премиум и първокачествен продукт.
Смятаме, че именно тази технология ни поставя в зелената кръгова икономика, защото не използваме никакво електричество за нашите машини. Цялото производство е напълно ръчно и не замърсява околната среда по никакъв начин, тъй като няма отпадък от производството. Всичко се оползотворява. От пресованите органични ядки и семена, чрез ръчно смилане, ние произвеждаме здравословни органични брашна без глутен, с високо съдържание на веган протеин.
Винаги сме вярвали, че когато нещо се прави с любов, крайният резултат определено е отличителен!