BreadSo е нашата паста, направена по технологията на мисо пастите, но сме заместили соевите зърна с квасен хляб.
Резултатът е комплексен вкус, богат на умами, получен от ферментацията на сместа в продължение на минимум 3 месеца. Идеята за тази паста дойде с нуждата да се оползотворяват остатъците от квасен хляб, давайки им нов живот и натурален умами вкус.
BreadSo пастата може да се използва за овкусяване на супи, сосове, дресинги, както и за мариноване и овкусяване на меса и зеленчуци.
BreadSO можете да използвате дори и за направата на десерти.
Състав: квасен хляб, ориз, А. Оризае, вода, 6% сол