Лентилс Сос е сос, направен по технологията на соев сос, в който са заместени соевите зърна с българска леща. За направата му се смесват в определени съотношения леща и жито, които ферментират с благородната плесен Аспергилус Оризае за 48 часа в контролирана среда, след което минават в период на зреене, който може да продължи от няколко месеца до десетки години. След този период сосът се пресова и солидната част, която е богата на протеини и аминокиселини, е именно продуктът, който сме използвали за направата на двата соса.
В единия от тях сме комбинирали тази съставка с чушката Български морков, а в другия с Хабанеро, които също са ферментирали.
Резултатът е натурален и комплексен вкус, богат на умами!
Да се съхранява в хладилник от 2°- 4°С
